|
Spruitjes Met Appel, Hazelnoten En Krokante Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 500 gr spruiten
* 50 gr boter of margarine
* 100 gr ontbijtspek
* 1 appel in blokjes (granny smith)
* 1 el honing
* 1 sjalotje
* 100 gr geroosterde hazelnoten
Voorbereiding: Kook de spruitjes ongeveer 5 min. in ruim water met zout. spoel ze onder koud water af, laat ze uitlekken.
Bereidingswijze: Bak het ontbijtspek in 15 gr boter op een laag vuur in ongeveer 8 min knapperig. Laat het spek uitlekken op keukenpapier. Bak de appel en honing in 15 gr boter ongeveer 2 min. tot de appel zacht begint te worden. zet de appel appart. Bak het sjalotje ongeveer 2 min. in 20 gr boter, voeg de spruitjes toe en bak ze 2 min. mee. Serveer de spruitjes met appel, het spek en geroosterde hazelnoten.
|
|
|